莫最高教育机构蒙德拉内大学 (UEM)的研究成果显示，小麦粉和木薯粉混合制做面包不仅可降低面包成本，且保质期更长。
最初的研究每42.5公斤的小麦粉与7.5公斤的木薯粉混合做出的面包，其品质没有什么不同且保存期更长。以后又试验37.5公斤的小麦粉与12.5公斤的木薯粉混合制作面包。
9月17日，莫科技部长会见了面粉加工厂人员、面包师、调研人员和食品专家，号召大家支持这个公众项目。面粉木薯粉混合面包成功后（500人品尝了新面包），证明了这个方法优于用玉米粉、豆粉的混合尝试。最初应对面包涨价的建议是今年5月份政府工作会议上提出的。
莫国内面粉几乎全部依赖进口，只有在 Angonia plateau和太特省西部有少部分小麦种植，而本国木薯的产量可以完全满足改良后面包的需求。
尽管部长倡议按新方法制做面包，但面包师反映冷淡，他们为国内原料短缺而伤心。面包协会建议研究人员要对小麦生产加大研究力度，解决短缺问题。面粉厂人员回答，他们需要时间研究新方法下面粉的生产能力问题。调研人员相信城市有足够木薯粉制作面包。问题是在城市传统的食用方法对新方法有抵触。
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